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選購指南

白城市食品速凍機的選購常識及使用事項

發(fā)布時間：2023-12-18　人氣：11760

?各種速凍機的用途：

① 平面網帶式速凍機：適于肉類，調理食品，水產，菜肴，冰淇淋等。為基本通用型速凍機。其產量在100kg/h—3000kg/h。
② 多功能振動式網帶速凍機：在通用型平面網帶式單體速凍機基礎上增設動態(tài)裝置。除具有通用型平面網帶式單體速凍機特點外，亦適用于顆粒狀食品單體凍結。
③ 隧道式預冷速凍機：創(chuàng)造性將預冷、速凍合二為一，節(jié)省能源。尤適用于高溫入貨，熟食速降溫食品等。
④ 隧道式多層網帶速凍機：適用于占地面積小，凍結時間較長的產品。
⑤ 隧道往復式速凍機：適用于占地面積小，凍結時間長以及過程再加工產品。
⑥ 隧道式板帶速凍機：適用于水產品速凍。

一般速凍機的組成如下：
隧道式連續(xù)速凍機主要由隧道體、蒸發(fā)器、風機、料架或不銹鋼傳動網帶等組成。被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網帶上通過隧道，空氣通過蒸發(fā)器降溫，然后送入隧道中，穿流于物料之間使其速凍。凍結物料的作業(yè)方法與隧道式逆流干燥設備相同；冷風與物料在隧道內的流動方向相反。

選擇注意事項：
根據(jù)企業(yè)的速凍情況，速凍產品樣式，根據(jù)設計及速凍機供應廠家選擇設備型號、冷凍機配套機組。是否選擇遇冷段或者單獨制作預冷間配合工藝，車間要根據(jù)速凍機款式設計、并備有清洗、除霜供水等配套設施。